તલનું તેલ એટલે પૃથ્વીનું અમૃત : જાણો રહસ્ય
તલનું તેલ એટલે પૃથ્વીનું અમૃત : જાણો રહસ્ય
જો આ પૃથ્વી પર ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ ખાદ્ય પદાર્થોની વાત કરીએ તો તલના તેલનું નામ ચોક્કસ આવશે અને આ શ્રેષ્ઠ વસ્તુ બજારમાં ઉપલબ્ધ નથી. કે આવનારી પેઢીઓ તેના ગુણો જાણતી નથી.
🔹 કારણ કે નવી પેઢી ટીવીની જાહેરાતો જોઈને જ બધી વસ્તુઓ ખરીદે છે. અને કંપનીઓ તલના તેલને પ્રોત્સાહન આપતી નથી કારણ કે તેના ગુણધર્મો જાણ્યા પછી, તમે તેમના દ્વારા વેચવામાં આવતા તેલ નામના પ્રવાહી ચીકણા પદાર્થ લેવાનું બંધ કરી દેશો.
🔹 તલના તેલમાં એટલી શક્તિ હોય છે કે તે પથ્થરને પણ ફાડી નાખે છે. ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો…
🔹 તમે એક પહાડનો પથ્થર લો અને તેમાં વાટકી જેવો ખાડો બનાવો, તેમાં પાણી, દૂધ, ઘી કે એસિડ નાખો, દુનિયાનું કોઈ પણ કેમિકલ, એસિડ નાખો, પથ્થર જેમ છે તેમ જ રહેશે, ક્યાંય જશે નહીં. .
🔹 પણ… જો તમે એ વાસણમાં તલનું તેલ પથ્થરની જેમ નાખો તો એ ખાડો ભરો.. 2 દિવસ પછી તમે જોશો કે, તલનું તેલ… પથ્થરની અંદર પણ પ્રવેશીને પથ્થરની નીચે આવી જશે.. જશે. આ છે તેલની શક્તિ, આ તેલની માલિશ કરવાથી તે હાડકાંમાંથી પસાર થાય છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
🔹 તલના તેલમાં ફોસ્ફરસ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
🔹 અને તલનું તેલ એક એવી વસ્તુ છે જે જો કોઈ ભારતીય ઈચ્છે તો તેને થોડી મહેનત પછી સરળતાથી મળી શકે છે. પછી તેણે કોઈ કંપનીનું તેલ ખરીદવાની જરૂર નહીં પડે.
🔹 તલ ખરીદો અને કોઈપણ ઓઈલ એક્સટ્રેક્ટરમાંથી તેનું તેલ કાઢો. પણ ધ્યાન રાખો, તલનું તેલ કાચી ઘઉં (લાકડાની બનેલી)માંથી જ વાપરવું જોઈએ. તેલ શબ્દ તલ શબ્દ પરથી આવ્યો છે. તલમાંથી જે તેલ નીકળે છે તે તેલ છે. એટલે કે તેલનો ખરો અર્થ ‘તલનું તેલ’ છે.
🔹 તલના તેલની સૌથી મોટી ગુણવત્તા એ છે કે તે શરીર માટે દવાનું કામ કરે છે.. તમને ગમે તે રોગ હોય, તે શરીરમાં તેની સામે લડવાની ક્ષમતા વિકસાવવા લાગે છે. આ ગુણવત્તા આ પૃથ્વી પરની અન્ય કોઈપણ ખાદ્ય સામગ્રીમાં જોવા મળતી નથી.
🔹 100 ગ્રામ સફેદ તલ 1000 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ આપે છે. બદામ કરતાં તલમાં છ ગણું વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.
કાળા અને લાલ તલમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે એનિમિયાની સારવારમાં અસરકારક સાબિત થાય છે.
🔷 તલમાં રહેલું લેસીથિન નામનું રસાયણ રક્તવાહિનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલના પ્રવાહને જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
તલના તેલમાં કુદરતી રીતે બનતું સિસ્મોલ એ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે જે તેને ઊંચા તાપમાને પણ ઝડપથી બગડવા દેતું નથી. આયુર્વેદ ચરક સંહિતામાં તેને રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ તેલ માનવામાં આવે છે.
🔷 તલમાં વિટામિન સી સિવાયના તમામ જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તલ બી વિટામિન અને આવશ્યક ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં મેથિઓનાઇન અને ટ્રિપ્ટોફેન નામના બે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ હોય છે જે ચણા, મગફળી, રાજમા, ચણા અને સોયાબીન જેવા મોટાભાગના શાકાહારી ખોરાકમાં ગેરહાજર હોય છે.
🔹 ટ્રિપ્ટોફનને શાંત તત્વ પણ કહેવામાં આવે છે જે ગાઢ ઊંઘ લાવવા માટે સક્ષમ છે. તેનાથી ત્વચા અને વાળ પણ સ્વસ્થ રહે છે. મેથીઓનાઇન લીવરને સ્વસ્થ રાખે છે અને કોલેસ્ટ્રોલને પણ કંટ્રોલ કરે છે.
🔷 તલ એ તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે જે ચયાપચયને વેગ આપે છે. તે કબજિયાત પણ થવા દેતું નથી.
તલના બીજમાં રહેલા પોષક તત્વો જેમ કે કેલ્શિયમ અને આયર્ન ત્વચાને ચમકદાર રાખે છે.
🔷 તલમાં ન્યૂનતમ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, તેથી તેમાંથી બનાવેલ ખોરાક હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
તેનો સાદો અર્થ એ છે કે જો તમે નિયમિતપણે જાતે જ કાઢેલા શુદ્ધ તલના તેલનું સેવન કરો છો, તો તમને બીમાર થવાની શક્યતા નહિવત છે.
🔹 જ્યારે શરીર બીમાર નહીં હોય તો સારવારની જરૂર નહીં પડે. આ છે આયુર્વેદ.. આયુર્વેદનો મૂળ સિદ્ધાંત એ છે કે શરીરને દવાઓની જરૂર ન પડે તે માટે યોગ્ય આહારનું પાલન કરીને શરીરને સ્વસ્થ રાખવું.
🔹 એક વાતનું ખાસ ધ્યાન રાખવું કે બજારમાં કેટલાક લોકો તલના તેલના નામે બીજું તેલ વેચી રહ્યા છે.. જેને ઓળખવું મુશ્કેલ બનશે. આવી સ્થિતિમાં, ફક્ત તમારી સામે કાઢેલા તેલ પર વિશ્વાસ કરો. આ કામ ચોક્કસપણે થોડું મુશ્કેલ છે, પરંતુ સખત મહેનતના પરિણામે આ શુદ્ધ તેલ પહેલીવાર તમારી પહોંચમાં હશે. જ્યારે તમે ઈચ્છો ત્યારે જાઓ અને તેલ કાઢીને લાવો.
