કડવા મેથી દાણા ના મીઠા ફાયદા

મેથી ના અનેક સ્વરૂપ

ગુજ્જુમિત્રો, આજે હું તમને આ લેખમાં મેથી દાણા ના ફાયદા જણાવવાની છું. આપણે ત્યાં રોજિંદા ખોરાક અને વસાણાં તરીકે મેથીનો ઉપયોગ પરાપૂર્વથી થતો આવ્યો છે પરંતુ, મેથીના ખરા વૈભવની ખાસ જાણકારી આજે બહુ ઓછાં લોકોને છે. મેથી અંગે સહુથી સારી બાબત એ છે કે તે દરેક સ્વરૂપમાં ખૂબ ઉપયોગી છે – પાઉડર, બીજ, સૂકા પાંદડા અને શાકભાજી. મેથીના પરાઠા (તાજા પાંદડા) અથવા મસાલા (કસુરી મેથી) તરીકે ઉપયોગમાં લેવા સિવાય મેથીને બીજી ઘણી બધી રીતે વાપરી શકાય છે.

સૌથી ગુણકારી છે મેથી ના દાણા

વાસ્તવમાં માત્ર મેથીની ભાજી જ નહીં તેના બી, મેથી દાણા પણ એટલા જ ગુણકારી છે. સમગ્ર ભારતમાં મેથી દાણાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કરવામાં આવે છે. મેથી દાણા લોહીની ઉણપના દર્દીઓ માટે બહુ ફાયદાકારક છે. મેથી દાણા અણમોલ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે.. તે કોલેસ્ટ્રોલ અને ડાયાબિટીસના રોગીઓ માટે નિશ્ચિત પણે ફાયદાકારક છે.

મેથી ને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં પણ ખાઓ

પરંતુ મેથી નો પૂરેપૂરો ફાયદો લેવા માટે મેથી નું શાક, મેથીની ફૂલવડી કે મેથીના થેપલા બહુ મદદરૂપ નથી કારણકે મેથી ને આગ પર પકવવાથી તેનું સત્ત્વ જતું રહે છે. મેથીપાક ૧૦૦% ઉપયોગી નથી. મેથી ને તેના મૂળરૂપે ખાવું અઘરું છે પણ અત્યંત ફાયદાકારક પણ છે.

મેથી અનેક રોગોનો એક ઈલાજ

• સાઈટિકા
• કમરનો જૂનો દુખાવો
• વાયુના રોગો
• લૂ
• ડાયાબીટીસ
• અરુચિ, ઊલટી,
• ઉધરસ, કફ,
• વાતરક્ત, વાયુ,
• મસા, કૃમિ તથા ક્ષય

જુદાજુદા રોગમાં મેથી નો ઉપયોગ

????ગરમીમાં લૂ લાગે ત્યારે મેથીની સૂકવેલી ભાજીને ઠંડાં પાણીમાં પલાળીને રાખવી. સારી રીતે પલળી જાય ત્યારે મસળીને, ગાળીને તે પાણી પીવાથી લાભ થાય છે.

????ડાયાબીટીસમાં મેથીની ભાજી નો તાજો ઉકાળો ચારથી પાંચ ચમચી જેટલો જમતાં પહેલાં રોજ બપોરે અને રાત્રે લેવો જોઈએ

????સાઈટિકા અને પીઠના દુખાવામાં એક ગ્રામ મેથી દાણાનું પાવડર અને સુંઠનું પાવડર નવશેકા પાણી સાથે દિવસમાં બે-ત્રણવાર લેવું ફાયદાકારક હોય છે અને દુખાવામાં રાહત મળે છે.

????કમરનો જૂનો દુખાવો કે વાયુના જૂના રોગોમાં સમાન ભાગે મેથી અને ગોળની સોપારી જેવડી લાડુડી બનાવી સવાર-સાંજ દોઢથી બે મહીના ખાવાથી લાભ થાય છે.

ત્વચા માટે મેથી દાણા ના ફાયદા

????એન્ટિ બ્લેમિશ:

ખીલને લીધે થતા કાળા ડાઘ અને દાગથી છુટકારો મેળવવા માટે મેથીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મેથીનો પા કપ લો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. હવે બીજને આખી રાત પાણીમાં પલાળવા દો. બીજે દિવસે, પાણીમાંથી બીજ કાઢી અને તેની ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરો આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર સમાનરૂપે લગાવો અને 15 મિનિટ પછી તેને પાણીથી ધોઈ લો.

????ખીલ:

મેથીની એન્ટિફંગલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ, ચહેરાના ત્વચાના છિદ્રોને સૂક્ષ્મજંતુથી મુક્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.

????ત્વચાને ભેજયુક્ત કરે છે:

કેટલાક સંશોધન એ પણ બતાવે છે કે મેથીની પેસ્ટ લગાવવાથી ત્વચા શુષ્ક અને નરમ પડે છે ત્વચાની સૂકી અને ડેડ ફ્લેક્સ દૂર થાય છે.

????વૃદ્ધાવસ્થા વિરોધી:

એવું પણ માનવામાં આવે છે કે મેથીની ચમચી સાથે એક ચમચી દહીં સાથે તમારી ત્વચાને કરચલીઓ મુક્ત રાખવા માટે અમુક હદ સુધી અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. પેસ્ટનો ઉપયોગ 5 દિવસમાં એકવાર કરવો જોઈએ.

વાળ માટે મેથી દાણા ના ફાયદા

????ડેન્ડ્રફ ઘટાડે છે:

મેથીની એન્ટિફંગલ અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ગુણ ખોપરી ઉપરની ચામડીની શુષ્કતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફરીથી, દહીં સાથે મેથીની પેસ્ટનો ઉકાળો ઉપયોગ કરવો. અઠવાડિયામાં બે વાર આ માસ્ક તમારા માથા પર આશરે 20 થી 30 મિનિટ સુધી લગાવો અને તેને શેમ્પૂથી ધોઈ નાખો.

????વાળના તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે:

નારિયેળ તેલના બાઉલને એક મુઠ્ઠીભર મેથીના દાણા સાથે બાફવું, ત્યાં સુધી બીજ થોડો રંગ બદલી જાય. તેલ ઠંડુ થયા પછી, મિશ્રણને ગાળી લો અને તમારા માથાના સ્નાનના ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલાં તેલ સાથે માથાની ચામડીની માલિશ કરો. વાળના ખરવાનું ઓછું કરવા માટે અઠવાડિયામાં બે વાર તેલનો ઉપયોગ કરો.

????ચમક ઉમેરે છે:

ચળકતા વાળ માટે, માત્ર એક રાત માટે મેથીના દાણાને નવશેકા પાણીમાં પલાળી રાખો. ત્યારબાદ બીજની પેસ્ટ બનાવો અને તેને વાળના માસ્કની જેમ મૂળ સુધી, તમારા વાળ પર લગાવો. 30 થી 40 મિનિટ પછી તેને ધોઈ નાખો અને તમારા ચળકતી ટ્રેસને હેલો કહો. તાજી મેથીના પાન પેસ્ટ પણ કરી શકાય છે.

મેથીના પાન ના ફાયદા

તમારા રોજિંદા ભોજનમાં મેથીના પાન અથવા પાવડર ઉપયોગ વધારવાથી સ્વાસ્થ્ય પ્રાપ્તિનો માર્ગ સરળ બનશે કારણકે મેથી વાઇટલ એલીમેન્ટ્સ નું એક અદભુત કોમ્બિનેશન છે.

????તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે.
????તે શરીર દ્વારા ખાંડના શોષણને નિયંત્રિત કરીને ડાયાબિટીઝને અટકાવી અને નિયંત્રીત કરે છે.
????તે પાચન અને આંતરડાની ગતિવિધિને બળ આપી વજન ઘટાડવામાં સહાય કરે છે.
????મેથીના પાંદડા અથવા બીજનો મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો.

Add Gujjumitro to you home screen.