દાદીમાનો અમૃત ઉકાળો

ગુજ્જુમિત્રો, આ લેખમાં હું મારા દાદીમાનો અમૃત ઉકાળો વિષે જણાવવાની છું. હાલની મહામારી વધુ વિકરાળ સ્વરૂપ ધારણ કરી રહી છે ત્યારે આપણે તેના પ્રતિકાર માટે સજ્જ રહેવાનું છે. તમારી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ જેટલી સારી હોય તેટલા જ તમે રોગોથી દૂર રહેશો.

ઘણા લોકોની પ્રતિરક્ષા એટલી નબળી હોય છે કે તેમને જ્યારે થોડુંપણ હવામાન બદલાય છે કે તરત જ શરદી, ખાંસી અને તાવ જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. નબળા રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા લોકોને સામાન્ય લોકો કરતા રોગોનું જોખમ વધારે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે જ્યારે રોગોના વાયરસ અથવા બેક્ટેરિયા તેમના શરીરમાં પહોંચે છે, ત્યારે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેમની સામે લડવામાં અસમર્થ છે અને તેમને બીમાર બનાવે છે. તેથી જો તમે વિવિધ રોગો અને બેક્ટેરિયલ ચેપથી બચવા માંગો છો, તો તમારી પ્રતિરક્ષા સારી હોવી જોઈએ.

જાદુઈ અમૃત ઉકાળો

જો તમે તમારી પ્રતિરક્ષા વધારવા માંગો છો, તો તમારે ઉચ્ચ ORAC મૂલ્ય વાળા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ. આ વિશે વધુ માહિતી જાણવા માટે આ લીંકને ક્લીક કરો- સ્વાસ્થ્યના સૈનિકો – ORAC મૂલ્ય. ઉચ્ચ ORAC મૂલ્યના તત્ત્વોથી બનેલા “અમૃત ઉકાળા”નું સેવન તમને આમાં મદદ કરી શકે છે. આ અમૃત ઉકાળો અનેક પ્રકારની આયુર્વેદિક ઔષધિઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.

દાદીમાનો અમૃત ઉકાળો બનાવવો સરળ છે કારણ કે તેમાં ફક્ત એવી ચીજોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તમારા રસોડામાં પહેલેથી હાજર છે. આ ઉકાળો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે તમારા શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારે છે અને તમામ પ્રકારના રોગોથી રક્ષણ આપે છે.

સામગ્રી :

• નાની એલચી 2
• કાળા મરી 2-3 દાણા
• 2 નાના ટુકડા તજ
• 8-10 તુલસીના પાન અને ફુદીનો
• એક ઇંચ આદુનો એક નાનો ટુકડો
• અડધું નાનું લીંબુ
• એક નાની ચમચી મધ
• અડધી ચમચી સિંધણ નમક

વિધિ :

• સૌ પ્રથમ વાસણમાં બે ગ્લાસ પાણી લો અને તેને ઉકાળવા મુકો.
• કાળા મરી, તજ, એલચીને ખાંડણીમાં પીસી નાખો.
• તુલસીના પાન અને ફુદીનાને સારી રીતે ધોઈ લો અને આદુના ટુકડાની સાથે છૂંદી નાખો.
• જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે મધ સિવાય તમામ ઘટકોને ઉમેરો.
• તેને ધીમા તાપે 7-8 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, જેથી તમામ આયુર્વેદિક તત્વોનો અર્ક તેમાં બરાબર ભળી જાય.
• હવે ગેસ બંધ કરો અને બાકીના કાઢાને ગાળી લો.
• થોડું ઠંડુ પડે એટલે તેમાં મધ,સિંધણ નમક અને લીંબુ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે પીઓ.

અમૃત ઉકાળો અતિશય ફાયદાકારક છે

એલચીમાં મળતું તેલ વધુ સારી રીતે પાચનમાં મદદગાર છે. તજમાંથી મળી આવેલું યુજેનલ અને તજ લોહીના પ્રવાહ અને ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયાને જાળવી રાખે છે અને બળતરા દૂર કરે છે. આ સિવાય ડાયાબિટીઝની સારવારમાં પણ તજ અસરકારક છે. શરદી દૂર કરવામાં તુલસીનો કોઈ જવાબ નથી. કાળા મરીમાં પાઇપિરિન નામનું તત્વ હોય છે જે ચયાપચયમાં વધારો કરે છે અને પાચન તંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તેના ઉપયોગથી કબજિયાત થતો નથી અને પેટને પણ ઘણો આરામ મળે છે.

વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ

મારા દાદીમા કહે છે કે જો તમે પેટના ભાર અથવા વજન વધવાથી પરેશાન છો, તો આ અમૃત ઉકાળો તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે કાળા મરી, તજ અને આદુમાં રહેલા એન્ટીઓકિસડન્ટો તમારા ચયાપચયને સુધારે છે, જેથી તમે જે ખાશો, તે સારી રીતે પચે છે. તેથી તમારા શરીરમાં કોઈ વધારે ચરબી થતી નથી અને તમે હંમેશાં સ્ફૂર્તિમાં રહો છો.

અમૃત ઉકાળાને કેટલી વખત પીવો જોઈએ?

આ આયુર્વેદિક ઉકાળોની તાસીર થોડી ગરમ હોય છે, તેથી પીતા સમયે સાવચેત રહેવું જરૂરી છે. શિયાળામાં ૨/૩ વખત અને ઉનાળામાં દિવસમાં એકવાર પી શકો છો, પરંતુ ચોમાસામાં બે વખતથી વધુ નહીં પીવો. જો તમને તાવ હોય, તો પછી આ ઉકાળો પીવાથી તે એકથી ત્રણ દિવસમાં મટી જશે. શરદી, સળેખમ, કફ થાય કે તરત આ અમૃત ઉકાળો પીવાનું શરુ કરી દો. જેમની પ્રકૃતિ “કફજન્ય” હોય તેમણે રોગ થાય તેની રાહ જોયા વગર જ શરુ કરી દેવો.